Coupez le poulet en lamelles.
Pelez et émincez l'oignon. Faites dorer dans l'huile d'olive. Assaisonnez et ajoutez les lamelles de poulet. Ajoutez le vin blanc et un peu d'eau et laissez réduire. Laissez cuire pendant 10 minutes. Ajoutez les mirabelles, le persil et le miel.
Laissez cuire 5 minutes et servez avec du riz.
Part 4