Laver, effeuiller si nécessaire, enlever le cône amer sous les endives avec un couteau pointu, les citronner, cuire à la vapeur 15/20 min. Bien laisser égoutter.
Préchauffer le four à 180°C.
Hacher les herbes.
Zester le citron.
Mélanger les herbes et la crème.
Couper les endives en deux, les poser dans un plat à gratin beurré. Saler poivrer, parsemer de zeste de citron.
Napper de crème.
Enfourner 10/15 minutes.
0 servings
4
