Préchauffez le four th.6 (180°C).
Faites revenir les endives dans du beurre, rajoutez de l'eau et les tablettes ail oignon, salez et poivrez.
Laissez cuire environ 10 min à feu moyen, versez le tout dans un plat à four et recouvrez de jambon et de cantal.
Enfournez pendant 15 min.
On peut aussi rouler les endives avec le jambon.
Part 4