Dans un faitout, mettez 1 cs de beurre, placez-y les endives que vous avez nettoyées et taillées en 2 dans le sens de la longueur.
Salez et ajoutez le jus d'orange.
Versez l'eau, le sucre et le jus de citron.
Laissez cuire à couvert pendant 35 à 40 minutes.
Part 6