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Entremet à la mousse de groseille

Portions1 portionPréparation25 minsCuisson10 minsTemps total35 mins

 Pour la base biscuitée: 50 g de petit beurre
  20 g de beurre
 
 
 Pour la mousse:
  50 g environ de purée de groseille
  12 cl de crème
  30 g de sucre glace
  1 feuille de gélatine
 fruits pour la déco
1

1) mixer les petits beurres avec le beurre mou dans un blender puis mettre cette préparation dans les cercles individuels et faire cuire 10 min au four à 180°.

2

2) monter la crème avec 20g de sucre glace

3

3 faire chauffer la purée de fruits en mettant le reste de sucre glace et la feuille de gélatine préalablement ramollie dans l'eau froide.

4

4) mélanger la purée de fruit à la chantilly

5

5 mettre cette préparation dans les cercles sur le biscuit et mettre au moins 3heures au frais.

6

vous pouvez mettre des groseilles pour la décoration

Valeurs nutritionnelles

Part 2