Lavez les épinards à grande eau, égouttez-les biens.
Ôtez les côtes, hachez grossièrement les feuilles et mettez les dans la cocotte de 3 litres
Tassez-les si nécessaire.
Couvrez et faites cuire 7 mn à pleine puissance.
Laissez reposer 2 mn, égouttez, ajoutez la crème et la muscade, assaisonner avant de servir.
Part 4