Faire dorer les morceaux de poulet dans l'huile chaude d'un poêlon. Réserver.
Faire frire les oignons jusqu à ce qu'ils soient tendres.
Mettre les épices dans une étamine.
Remettre le poulet dans le poêlon. Ajouter tous les autres ingrédients.
Faire bouillir puis abaisser le feu et faire mijoter 30 minutes à couvert.
Placer le poulet dans un plat creux, ajouter les légumes.
Retirer l'étamine, verser le bouillon, couvrir et placer au réfrigérateur toute une nuit.
Servir bien frais
Part 6