Dans une poêle adhésive et sans matière grasse, faites dorer les tranches de poitrines fumées.
Retirez et réservez dans une assiette.
Préchauffez le four à 180°.
Dans la même poêle faites dorer vos escalopes, salez et poivrez sur chaque côté.
Disposez les escalopes, dans un plat allant au four.
Coupez le reblochon en tranches, le disposer sur les escalopes et recouvrez d'une tranche de poitrine fumée dorée.
Enfournez pour environ 5 minutes, juste le temps de faire fondre le fromage.
Servez aussitôt, accompagné d'une salade verte, ou de bonnes frites maison.
Bon appétit !
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