Escalope de veau au sirop d’érable

Mettez le beurre dans une poêle et faites-y dorer les escalopes. Ajoutez le fond de veau et les canneberges puis assaisonnez.

Ajoutez ensuite le sirop d'érable et la crême fraîche. Faites réduire et servez avec des pommes de terre vapeur.