Coupez les escalopes de porc en petites bandes.
Mélangez les graines de sésame et le parmesan.
Déposez ce mélange dans une assiette creuse, la farine dans une autre, et l'oeuf dans une troisième assiette.
Salez et poivrez la viande crue, puis passez-la successivement dans la farine, l'oeuf puis le mélange sésame parmesan.
Mettez une poêle anti-adhésive à chauffer, avec de l'huile d'olive et faites-y cuire la viande 5 min, de chaque côté.
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