éplucher et écraser l'ail
Hacher le basilic
Dans un grand plat Mélanger le jus d'un citron avec 15cl d'huile d'olive, l'ail et le basilic.
mettre les escalopes à mariner dans ce mélange 2 heures au frais.
Paner les escalopes dans de la chapelure,
Dans une grande poêle faites chauffer la marinade et faites cuire les escalopes dedans.
Saler, poivrer
servir chaud avec une salade verte agrémenter de tomate.
Part 4