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Escalopes de veau aux tomates

Portions6 portionsPréparation30 minsCuisson30 minsTemps total1 h

 6 escalopes de veau
 1 grosse boites de tomate pelées concassées
 2 oignons
 2 gousses d'ail
 10 cl de vin blanc
 Huile d'olive
 Sel
 Poivre
 Basilic
 Herbes de Provence
1

Peler et hacher l'ail et l’oignon.

2

Faire revenir dans de l'huile d'olive, déglacer au vin blanc, laisser réduire puis ajouter la boite de tomates, Saler, poivrer, parsemer d'herbes de Provence, laisser mijoter à feu doux.

4

Faire dorer les escalopes à l'huile d'olive dans une poêle, une fois dorer sur chaque face, napper de sauce tomates, laisser mijoter 10 min à couvert.

6

Servir parsemer de feuilles de basilic.

Valeurs nutritionnelles

Part 6 personne(s)

Parts 0