Mettez l'espadon dans une poêle, ajoutez la tomate coupée en rondelles, plus les gousses d'ail écrasées et les champignons lavés au préalable.
Saupoudrez de poivre, thym, cumin, persil, sel et versez un filet d'huile d'olive.
Laissez mijoter 20 min, et à la fin de cuisson, arrosez de jus de citron.
Part 4