Détaillez le boeuf et le poulet en lamelles.
Pelez et hachez l'oignon.
Épépinez et tranchez les poivrons en lamelles.
Faites revenir dans l'huile d'olive les poivrons et l'oignon. Faites-y revenir la viande, les épices et le tabasco.
Faites cuire 10 minutes.
Faites réchauffer les galettes au micro-ondes.
Placez au centre la viande et les poivrons, la mimolette hachée et la crème fraîche.
Fermez les fajitas et servez.
Part 4