Cuire les pâtes "al dente".
Faire fondre le beurre dans une poêle avec le gorgonzola, le parmesan, la mascarpone et la crème liquide.
Poivrer et ajouter la noix de muscade.
Laisser mijoter doucement 3 à 4 minutes.
Égoutter les pâtes puis mélanger à la sauce
Ajouter le basilic haché et les noix grillées.
Saupoudrer de paprika et servir.
Part 4