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Fettuccine aux tomates et champignons

Portions1 portionPréparation40 minsCuisson30 minsTemps total1 h 10 mins

 300g de champignons de Paris
  sel
 poivre
  2 gousses d’ail
 3 branches de persil
 3 cs huile d’olive
 2 gros oignons
 500g de tomates
 1/2 citron
 1 paquet de Fettuccine
1

Plonger les tomates dans de l’eau bouillante. Retirer la peau.

2

Coupez-les en morceaux.

3

4

Épluchez les gousses d’ail et les oignons.

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6

Nettoyez les champignons de Paris. Taillez-les en lamelles et mettez-les de côté dans une jatte avec un filet de citron.

7

8

Dans une cocotte, faites chauffer l’huile à feu moyen.

9

Faire revenir l’oignon émincé sans le laisser brunir.

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Ajoutez les gousses d’ail entières et les tomates.

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Faire cuire une dizaine de minutes en veillant à ce que la sauce n’attache pas.

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Couvrir puis laisser cuire dix minutes supplémentaire.

14

Ajoutez les champignons de Paris, salez, poivrez puis laissez encore une dizaine de minutes.

15

Saupoudrer de persil.

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17

Faites cuire les pâtes en maintenant la sauce sur feu doux.

Valeurs nutritionnelles

Part 6