Préchauffez le four à th. 7 (210 °C).
Déroulez la pâte dorez la bordure au jaune d'oeuf.Piquez le fond à la fourchette.
Enfournez et laissez cuire 15 min.
Hachez l'oignon.
Épluchez 2 avocats et mixez la chair avec le jus d'un demi-citron et l'oignon haché. Salez et poivrez.
Épluchez les 2 autres avocats et coupez chaque moitié en lamelles. Citronnez-les.
Étalez la purée d'avocat sur le feuilleté. Recouvrez de lamelles d'avocat, parsemez avec des dés de tomate et des filaments de piment finement émincé. Servez aussitôt.
Part 4