Mélangez les moutardes et la crème fraîche.
Badigeonnez la pâte feuilletée avec ce mélange.
Coupez le jambon en lamelles et disposez sur la pâte.
Roulez puis placez au réfrigérateur.
Coupez en rondelles et enfournez 20 minutes à 180°C.
Part 4