Préchauffez le four th.6 (180°C).
Faites cuire les cèpes avec les échalotes émincées.
Mettez la pâte feuilletée dans un plat, déposez le mélange cèpes-échalotes, salez, poivrez.
Ajoutez le rôti de veau. Salez, poivrez, déposez la branche de thym, refermez la pâte feuilletée sur le rôti.
Enfournez pour 1 heure environ.
Si la pâte brunie trop vite, utilisez la feuille de papier cuisson de la pâte feuilletée en la déposant dessus.
Part 6