Préchauffez le four th.6 (180°C).
Étalez la pâte feuilletée.
Découpez le st Marcellin en petits morceaux et mettez-les sur la pâte.
Découpez les saucisses en petits morceaux et répartissez-les sur la pâte.
Faites cuire les lardons, ajoutez 100 g de gruyère sur la pâte.
Dans un petit saladier, mettez la crème fraîche et 1 jaune d'oeuf, remuez le tout, ajoutez 200 g de gruyère, salez et poivrez.
Versez le tout sur la pâte, refermez la pâte en la pliant en 2, ajoutez le jaune d'oeuf sur la pâte.
Enfournez pendant 10 min.
Part 2