Laver et nettoyer les figues.
Zester l'orange.
Faire bouillir l'eau et le sucre, avec un filet de jus de citron.
Ajouter les figues et laisser cuire à feu doux 12 min.
Retirer la casserole du feu, ajouter les zeste d'orange, et laisser refroidir.
Servir nature, avec de la chantilly, ou de la glace.
Part 4