Lavez le fenouil, puis le faire cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 30 mn, à feu moyen.
Lavez les feuilles de basilic et coupez-les très finement à l'aide de ciseaux de cuisine.
Une fois le fenouil cuit, réduisez-le en purée et mélangez-le avec le basilic.
Dans une poêle anti-andhésive, faites griller le poisson.
Disposez-le ensuite dans l'assiette de bébé, en ayant pris soin d'en ôter les arêtes et après l'avoir émietté.
Ajoutez la purée de fenouil et servez.
Part 1