hacher l'oignon et le faire revenir dans une cocotte, il doit légèrement dorer
ajouter les filets mignons et faites les dorés de tous les cotés
ajouter le vin blanc et laisser mijoter 20 mn.
couper le Maroilles en petits morceaux et ajouter la crème
ajouter le aux filets mignon cuit, laisser réduire la sauce, le fromage va fondre
servir les filets mignons découper en gros médaillons nappé de sauce
Part 6