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Filets de panga aux crevettes

Personnes1 ServingPrep Time15 minsCook Time20 minsTotal Time35 mins

 4 filets de panga
 1 demi citron
 25 cl de crème fraiche liquide
 200g de blanc de poireaux
 1 échalote
 25 cl de vin blanc
 10 cl d'huile olive
 sel
 poivre
 beurre
 300g de crevettes décortiquées
1

Peler et hacher l'échalote.

2

Émincer le poireau.

3

Zester et presser le citron.

4

les faire fondre doucement dans de l'huile d'olive et du beurre jusqu'à transparence, saler, poivrer, ajouter le vin blanc, laisser mijoter à feu très doux 15 min.

5

Ajouter la crème fraiche, le jus et le zeste de citron et les crevettes. Laisser mijoter

6

7

Cuire le poisson à la vapeur.

8

9

10

Servir le poisson nappé de sauce.

Nutrition Facts

0 servings

Serving size

4 personne(s)