Faites cuire le poisson au court-bouillon selon le mode d'emploi.
Lavez, équeutez les fines herbes. Hachez-les finement.
Dans une casserole, mélangez la farine et le lait.
Prélevez 200 ml de court-bouillon ajoutez-le à la préparation et mélangez à feu doux à l'aide d'un fouet jusqu'à épaississement. Ajoutez les herbes.
Servez le saumon avec la sauce aux herbes.
Part 4