1) faites cuire les filets de cabillaud au court bouillon avec la tablette
2) presser le citron
3) dans une casserole faites fondre le beurre à feu doux
4) ajouter en fouettant le citron, la moutarde, le persil, saler poivrer
5) égoutter le cabillaud et le servir napper de sauce
Part 4