Huiler le plat. Disposer les filets de maquereau salés et poivrés.
Mouiller avec le vin blanc. Couvrir, cuire 2 minutes à 850 Watts.
Pendant ce temps, disposez dans un autre récipient, l'huile, les échalotes, l'ail, les tomates concassées. Laisser mariner 2 mn.
Rajouter cette préparation aux filets et cuire 4 minutes.
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