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Filets de merlan à l’estragon

Portions1 portionPréparation10 minsCuisson10 minsTemps total20 mins

 4 filets de merlan
 
 3 cuillerées à café de Fumet de Poisson
 
 10 brins d'estragon
 
 2 cuillerées à soupe de crème liquide
 
 100 ml d'eau
 
 ½ citron vert non traité
 
 1 cuillerée à soupe d'huile
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Râpez le zeste du citron.

2

3

Lavez et ciselez l'estragon.

4

5

Dans une poêle, faites revenir le poisson avec l'huile 2 minutes de chaque côté. Saupoudrez de Fumet de Poisson. Ajoutez l'eau, l'estragon et le zeste râpé.

6

7

Crémez, mélangez et servez aussitôt.

Valeurs nutritionnelles

Part 4