Options d'impression :

Filets de merlan sauce au chèvre

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson15 minsTemps total30 mins

 4 filets de merlan
 
 1 sachet de Court-Bouillon au Vin Blanc
 
 2 litres d'eau
 
 Pour la sauce :
 
 25 g de beurre
 
 25 g de farine
 
 100 g de fromage de chèvre frais
 
 Sel et poivre
1

Dans une casserole, délayez le Court-Bouillon dans l'eau froide. Ajoutez les filets de poisson et portez à ébullition.

2

3

Egouttez le poisson aux premiers bouillons et conservez 250 ml de court-bouillon.

4

5

Dans la même casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez vivement.

6

7

Ajoutez le court-bouillon en une seule fois, mélangez et laissez épaissir.

8

9

Ajoutez le fromage de chèvre coupé en morceaux et mélangez jusqu'à obtenir une sauce lisse.

10

11

Servez les filets nappés de sauce.

Valeurs nutritionnelles

Part 4 personne(s)