Filets de sole aux champignons

Préchauffez le four à th.6 (180ºC).

Hachez les champignons, l'ail, le persil et mélangez le tout, arrosez de jus de citron, salez et poivrez.

Roulez les filets de sole avec la farce à l'intérieur. Fermez avec un pic en bois.

Enfournez pendant 20 mn et servez chaud avec une fondue de poireaux.