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Filets de sole sauce crémeuse

Portions1 portionPréparation10 minsCuisson15 minsTemps total25 mins

 4 filets de sole
 
 1 sachet de Court-Bouillon au Vin Blanc
 
 2 litres d'eau froide
 
 1 petit pot de 100 g de crème fraîche
 
 50 g de crevettes roses décortiquées
 
 1 cuillerée à soupe de farine
 
 10 g de beurre
 
 Sel et poivre
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Dans une casserole, versez le Court-Bouillon, ajoutez l'eau et faites pocher les filets de sole.

2

3

Pendant ce temps, préparez la sauce à la crème. Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine en une seule fois puis mouillez avec un peu de Court-Bouillon de cuisson des filets. Ajoutez les crevettes décortiquées, salez et poivrez légèrement. Ajoutez la crème.

4

5

Egouttez les filets, placez-les sur le plat de service et nappez-les de sauce. Servez bien chaud

Valeurs nutritionnelles

Part 4