Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée avec un peu d'huile d'olive. Égouttez-les.
Remettez-les dans la casserole.
Déposez dessus les filets de sole.
Couvrez. Laissez chauffer 4 minutes.
Faites chauffer au bain-marie la crème fraîche et le citron. Salez et poivrez.
Dans les assiettes, déposez les pâtes puis les filets de sole. Nappez de sauce.
Décorez de brins d'aneth et de baies roses. Poivrez.
Part 4