Financiers aux baies

By Pierre-Emmanuel Malissin    

juillet 5, 2017

C'est une petite recette de financier un peu détourné ou revisité comme on dit ;-)

  • Prep: 15 mins
  • Cook: 20 mins
  • Yields: 4

Ingredients

150g de sucre glace

50 g de farine

80 g de poudres d’amandes

3 blancs d’œufs

140 g de beurre

150 g de baie diverse(framboises; myrtilles; mures...)

Directions

1Préchauffer le four à 180°C.

2Faire fondre le beurre jusqu’à ce qu’il ait une coloration noisette.

3Mélanger le sucre, la farine et la poudre d’amandes. Ajouter les blancs d’oeufs. Ajoutez le beurre et fouetter pour obtenir une pâte lisse.

4Remplir des petits moules et poser quelques baies sur le dessus.

5Enfourner pour 15-20 min environ.

Crédit photo :  Maksim Shebeko - fotolia.com

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