Financiers à la menthe

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson15 minsTemps total35 mins

3 branches de menthe

1 cuillère à soupe de sirop de menthe

30 g de beurre + 20 g pour les moules

3 blancs d'oeufs

75 g de poudre d'amande

75 g de sucre glace

30 g de farine

Préchauffez le four à 200°.

Lavez et hachez finement la menthe.

Ajoutez-la au sirop de menthe.

Mélangez la poudre d'amandes, le sucre et la farine. Incorporez les blancs d'oeufs en fouettant, puis le sirop. Versez le beurre fondue et mélangez.

Beurrez douze moules à financier. Versez-y la pâte aux trois quarts de leur hauteur. Enfournez pour 15 min. Démoulez sur une grille.

Valeurs nutritionnelles

Part 6