- Réduire les noix en poudre à l'aide d'un mixeur
- Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu'à une coloration noisette
- Mélanger la farine, la poudre de noix et le sucre
- Ajouter les blancs d'oeufs. Fouetter
- Ajouter le beurre fondu
- Verser dans les moules (ou des caissettes en papier)
- Cuire 12 min à 180°C (moins longtemps en caissette ou en mini moule)
Part 8