Préchauffer le four à 180 °C
Beurrer 6 petits moules à financiers.
Mettre le sucre glace, la farine, la poudre de pistaches et la poudre d'amandes dans un saladier et fouetter pour bien mélanger.
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux et laisser refroidir.
Battre les blancs d'oeuf en neige, mélanger délicatement au mélange de farine, puis incorporer le beurre fondu refroidi.
Verser la pâte dans les moules et saupoudrer de pistaches.
Enfourner 20 minutes.
Laisser refroidir 10 minutes avant de retirer des moules.
Part 4 personne(s)