Pelez et émincez les oignons.
Faites revenir les lardons, puis faites-y fondre les oignons. Ajoutez les flageolets et laissez cuire environ 5 minutes.
Ajoutez la crème fraîche et le jus de citron. Salez et poivrez, puis mélangez. Laissez chauffer.
Parsemez de pistaches concassées et servez.
Part 4