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Flan à l’ananas

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson1 hTemps total1 h 15 mins

 1 boîte d’ananas de 1 kg
  385 g de sucre
  6 œufs
  1 citron
  35 g de farine
  1 dl de kirsch
1

Ecraser les ¾ de l’ananas et les faire cuire dans le jus de la boîte avec 300 g de sucre ( 5 minutes de bouillon ). Ajouter le dernier quart de fruits coupés en dés et prolonger la cuisson pendant 5 minutes.

2

Casser les œufs entiers dans un saladier. , les mélanger avec la farine, le jus de citron et le kirsch. Ajouter la compote d’ananas. Verser la préparation dans un moule caramélisé avec 85 g de sucre. Faire cuire au four et au bain-marie pendant une heure.

3

Laisser refroidir.

Valeurs nutritionnelles

Part 6