Flan de chou-fleur au chèvre

Lavez le chou-fleur. Faites-le cuire 5 minutes dans de l'eau bouillante salée. Égouttez et mixez.

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez le fromage de chèvre en morceaux et réservez en quelques morceaux au frais. Mixez avec le chou-fleur. Ajoutez la crème, les oeufs et le romarin. Assaisonnez.

Versez dans des ramequins et ajoutez quelques morceaux de chèvre.

Enfournez pour 20 minutes