Besoin de petite recette légère, ce flan de laitue est pour vous, il est très gourmand et s'allie avec beaucoup de plat.
Faire blanchir la laitue 3 min.
Mixer la laitue et les petits pois.
Écraser le chèvre avec la crème.
Battre les oeufs en omelette, ajouter le lait, saler, poivrer, ajouter deux pincées de cumin ou plus selon votre gout.
Mélanger avec la laitue.
Beurrer 6 ramequins, et répartir la préparation.
Enfournez 15 minutes environ.
Servir chaud en entrée ou en accompagnement d'un poisson ou d'une viande vapeur.
6 parts
6 personne(s)