Mixez la chair de la mangue avec 2 cuillerées à café d'édulcorant.
Battez les oeufs entiers avec le reste d'édulcorant et la crème.
Réservez 4 cuillerées à soupe de mangue mixée.
Incorporez le reste au mélange aux oeufs.
Versez la préparation dans 6 ramequins .
Faites cuire dans un cuit-vapeur pendant 25 minutes.
Laissez tiédir les flans puis étalez la chair de mangue réservée, décorez de quelques graines de grenade ou de morceaux de fraises.
Part 6