Portez à ébullition le lait, la vanille et le café.
Réservez.
Battez les œufs avec le sucre pendant 5 minutes.
Ajoutez progressivement le lait à la vanille et au café.
Tapissez le fond d'un moule de brioche émiettée. Ajoutez quelques raisins secs et arrosez d'un peu de rhum.
Verser le mélange sur la brioche. Faites cuire au bain-marie à thermostat 220°C pendant environ 1 heure.
Part 4