Préchauffez le four à 160°C.
Coupez le nougat en morceaux et mixez-le.
Versez 200 g de sucre dans une casserole avec 1 cuil. à soupe d'eau. Faites un caramel.
Hors du feu, ajoutez 2 cuil. à soupe d'eau. Versez dans un moule à manqué.
Faites bouillir le lait avec le reste de sucre et la gousse de vanille fendue. Ajoutez le nougat et mélangez bien .
Mélangez les oeufs fouettés avec le lait au nougat. Remuez et versez le tout dans le moule à manqué.
Cuisez 1 h au bain marie.
Laissez refroidir et démoulez.
Part 6