Pressez les oranges et faites chauffer le jus recueilli.
Hors du feu, ajoutez les jaunes d'oeufs, la maïzena et le sucre , tout en mélangeant.
Vous devez obtenir une crème.
Montez les blancs en neige.
Incorporez à la crème.
Versez dans des coupes ou des ramequins.
Laissez reposer plusieurs heures au réfrigérateur.
Décorez avec une feuille de menthe.
Part 4