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Flan de Poisson aux herbes

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson30 minsTemps total45 mins

 200 g de chair de poisson blanc
 200 g de crème liquide
 
 1 blanc d'oeuf
 2 CS de persil haché
  1 CS de ciboulette hachée
  2 CS de cerfeuil haché
 1 filet d'huile d'olive
  sel
  poivre.
1

Retirez les grosses arêtes du poisson et passez la chair au mixeur avec le blanc d'oeuf, le sel et le poivre.

2

Ajoutez la crème en mixant, (rectifiez l'assaisonnement) puis versez le mélange dans 4 verres.

3

Mélangez les herbes avec l'huile d'olive et versez le tout dans les verres.

4

Faites cuire les flans au bain-marie dans un four chaud à 140 °C (Th5) pendant 30 minutes environ.

Valeurs nutritionnelles

Part 2 personne(s)