Couper en tranches très fines 500 grs de pomme.
Faire macérer 1 heure dans 2 cuillères à soupe de cognac additionnée de 2 cuillers à soupe de sucre.
Mélanger la farine, 2 cuillères de sucre et les oeufs battus, puis les pommes macérées avec le jus. Moule beurré. Four (Th 6) pendant 45 minutes
Part 6