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Flan de potiron aux épices

Portions1 portionPréparation20 minsCuisson40 minsTemps total1 h

 500 g de potiron
  40 cl de lait
  150 g de sucre doux
  1/2 cuillère à café de sel fin
  1 cuillère à café de cannelle en poudre
  1 cuillère à café de gingembre en poudre
  1/2 zeste d'orange non traitée
  3 oeufs
  20 gr de beurre
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Pelez le potiron et enlevez les graines. Coupez en morceaux et faites cuire à la vapeur. Égouttez, puis mixez.

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Préchauffez le four thermostat 6 (180°).

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Mélangez le lait avec les oeufs battus, le sucre, le sel, la cannelle, le gingembre et le zeste d'orange râpé. Incorporez la purée de potiron. Versez dans des ramequins. Enfournez pour 40 minutes. Laissez tiédir avant de déguster.

Valeurs nutritionnelles

Part 8