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Flan aux raisins secs, oeufs et rhum

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson40 minsTemps total55 mins

 100 g sucre
 
 200 g de raisins secs
 
 rhum
 
 1 l de lait
 
 6 oeufs
 
 1 sachet de sucre vanillé
 
 le zeste d'un citron
 
 20 morceaux de sucre
1

Faire bouillir le lait. Laisser imbiber les raisins dans le rhum (la quantité dépend de votre goût).

2

Mélanger le sucre et les oeufs. Ajouter le lait tiède en fouettant vivement puis la vanille.

3

4

Faire fondre le sucre en morceaux avec 2 cuillères à soupe d'eau. Laisser le caramel brunir et le verser dans un moule allant au four. Verser la préparation aux oeufs, les raisins secs et le reste de rhum.

5

6

Cuire dans le four à 200°C (thermostat 6-7) pendant 35 à 40 min.

Valeurs nutritionnelles

Part 6