Flan à la tomate et à la courgette

Préchauffez le four à 200°C.

Lavez puis tranchez les tomates et les courgettes. Salez et laissez dégorgez.

Battez les oeufs avec le fromage blanc. Assaisonnez et ajoutez les herbes de Provence.

Disposez les rondelles de tomate dans un moule à gratin beurré. Versez la moitié de la préparation. Déposez les rondelles de courgette et recouvrez de préparation.

Saupoudrez d'herbes de Provence.