Préchauffez le four sur th.6 (180°C).
Placez-y un plat à four rempli à moitié d'eau à l’intérieur.
Retirez la croûte du brie. Détaillez-le en cubes et répartissez-les dans quatre ramequins beurrés. Battez les oeufs en omelette avec le lait.
Ajoutez la ciboulette ciselée. Assaisonnez du curry. Poivrez. Répartissez le mélange dans les ramequins. Installez-les dans le plat à four et enfournez pendant 25 min.
Servez bien chaud.
Part 4